أصبح شاي الفواكه، باعتباره مشروبًا صحيًا يجمع بين رائحة الفواكه والشاي، يتمتع بشعبية متزايدة في السنوات الأخيرة. ومع ذلك، قد يفقد العديد من الأشخاص المواد الغذائية عن غير قصد أثناء عملية صنع شاي الفواكه بسبب التعامل غير السليم. فكيف يمكننا الاحتفاظ بالقيمة الغذائية لشاي الفواكه أثناء تحضيره؟ وهنا بعض الاقتراحات العملية.
اختر الفواكه الطازجة: الفواكه الطازجة هي مفتاح صنعها شاي الفواكه . لا تتمتع الفواكه الطازجة بمذاق أفضل فحسب، ولكنها تحتوي أيضًا على مكونات غذائية أكثر ثراءً. لذلك يجب عند شراء الفواكه أن نختار الفواكه ذات البشرة الناعمة، واللون الزاهي، والخالية من الآفات والأمراض. وفي الوقت نفسه، انتبه إلى نضج الثمار؛ الثمار الناضجة أو غير الناضجة لا تساعد على الاحتفاظ بالمواد الغذائية.
غسلها وتقطيعها إلى شرائح: يعد غسل الثمار جيدًا خطوة مهمة في صنع شاي الفواكه. يمكننا استخدام المياه الجارية أو منظفات الفواكه والخضروات المتخصصة لإزالة بقايا المبيدات الحشرية والأوساخ من سطح الثمار. أثناء عملية الغسيل، افركي سطح الثمار بلطف لتجنب إتلاف الجلد واللب. بعد ذلك، قم بتقطيع الفاكهة إلى شرائح رفيعة أو قطع صغيرة، مما يسهل ذوبان المكونات الغذائية في الماء بشكل أفضل.
درجة حرارة الماء المعتدلة: يعد التحكم في درجة حرارة الماء أمرًا بالغ الأهمية عند نقع شاي الفواكه. يمكن أن تؤدي درجة الحرارة المفرطة إلى تسريع فقدان الفيتامينات والمواد الغذائية الأخرى، في حين أن درجة الحرارة المنخفضة جدًا لا تساعد على إطلاق العناصر الغذائية في الفاكهة. لذلك، يوصى بتسخين الماء إلى حوالي 80-90 درجة مئوية. لن تدمر درجة الحرارة هذه المكونات الغذائية الموجودة في الفاكهة وستطلق رائحة ونكهة الفاكهة بالكامل.
التحكم في وقت النقع: يحتاج وقت نقع شاي الفواكه أيضًا إلى الاهتمام. يمكن أن يؤدي النقع لفترة طويلة إلى فقدان مفرط للعناصر الغذائية الموجودة في الثمار. بشكل عام، يكفي وضع الثمار في الماء الساخن ونقعها لمدة 5-10 دقائق. تضمن هذه المرة أن المكونات الغذائية الموجودة في الثمار تذوب بالكامل في الماء دون التسبب في فقدان مفرط للعناصر الغذائية.
تجنب استخدام الأواني المعدنية: عند تحضير شاي الفواكه يجب تجنب استخدام الأواني المعدنية. قد تتفاعل الأواني المعدنية مع مكونات معينة في الفواكه، مما يؤثر على طعم شاي الفواكه وقيمته الغذائية. يوصى باستخدام الأواني الزجاجية أو الخزفية لصنع شاي الفواكه. هذه الأدوات ليست فقط مقاومة للحرارة وسهلة التنظيف ولكنها أيضًا لا تتفاعل مع المكونات الموجودة في الفاكهة.
أضف السكر أو العسل باعتدال: لتعزيز طعم شاي الفواكه - يمكننا إضافة السكر أو العسل باعتدال. ومع ذلك، يجب الحرص على عدم إضافة الكثير لتجنب الإفراط في تناول السكر الذي قد يؤثر على الصحة. وفي الوقت نفسه، يمكننا اختيار استخدام المحليات الطبيعية مثل العسل أو سكر جوز الهند بدلا من السكر الأبيض. وهذا لا يعزز الطعم فحسب، بل يحتفظ أيضًا بقيمة غذائية أكبر.
اختر الفواكه المناسبة: تختلف الفواكه المختلفة في محتواها الغذائي وثباتها. على سبيل المثال، تحتوي الحمضيات على نسبة عالية من فيتامين C ولكن ثباتها ضعيف، مما يجعلها عرضة للفقد أثناء المعالجة. لذلك، عند اختيار الفواكه، يمكننا إعطاء الأولوية لتلك التي تحتوي على نسبة أعلى من الفيتامينات وثبات أفضل، مثل التفاح والكمثرى والموز وما إلى ذلك.
بينما ننغمس في الرائحة الغنية وحلاوة شاي الفواكه، دعونا لا ننسى قيمته الغذائية. هذه التغذية لا تغذي أجسادنا فحسب، بل تجلب لنا السعادة أيضًا. في وقت فراغنا، دعونا نصنع كوبًا من شاي الفواكه المغذي واللذيذ لأنفسنا ولعائلاتنا، وندمج الصحة والسعادة في حياتنا.
بيت
